母乳的成份及其功能


哺乳動物

  • 每種物種的奶水各有特性(物種專一性)
  • 小海象需要有足夠的皮下脂肪對抗寒冷,因奶水脂肪含量極高,可以四天喝一次奶。
  • 奶水的蛋白質含量高,所以小牛成長快速。
  • 人類低蛋白質含量但高乳糖

人類嬰兒發展

  • 五到六個月大的體重為出生體重的兩倍
  • 一歲時的體重為出生體重的三倍
  • 頭兩年腦部發展快速,達到成人腦的80%
  • 一歲時視力發展達成人視力。
  • 免疫系統逐漸發展。

理想的新生兒食物

  • 母乳是人類出生六個月內唯一需要但也是必要的『萬能食物』
  • 依據WHO及UNICEF的建議,嬰兒的餵食方式應依下列

順序選擇

  1. 母親親自經由乳房哺餵
  2. 用母親擠出的母乳哺餵
  3. 用捐贈母乳哺餵
  4.  用母乳代用品哺餵
    (UNICEF , accessed Oct.2005)

乳汁中的醣類

  • 乳糖 (lactose)是母乳中最主要的醣類-佔90%
  • 母乳中有90-130種果寡糖類(oligosaccharides)佔10%
  • 葡萄糖、果糖、醣類接合劑(glycoconjugates)醣化蛋白質及醣化脂肪僅占微量

這些奶水的不同

乳糖 ( Lactose)

  • 是母乳中含量最穩定的成分(1-2%) ,不管母親的營養狀態或是嬰兒餵食年齡,平均濃度一直維持在68~70g/L(所有哺乳動物中最高)
  • 須經lactase作用分解成glucose和galactose才能被運用

 乳糖的功能

  • 增加滲透壓,促進乳汁大量分泌
  • 提供身體的能量(40%)
  • 促進鈣質與鐵質的吸收
  • 促進腦部的發育

母乳的蛋白質成分隨哺乳期可能有所改變,但是一般而言濃度恆定,不受母親營養狀態影響。

母乳提供了嬰兒維生,成長,防禦及保持未來健康必需的所有物質。即使在母親營養狀況不佳情況下,乳房仍能持續分泌足夠嬰兒維生成長所需的必要物質。母乳中的蛋白質及醣類含量維持穩定,脂肪含量及組成會隨時間及母親飲食改變。母乳中的營養物質多同時具備提供免疫或促進代謝的功能。


資料來源╱台灣母乳哺育聯合協會

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